蒜香茄子,烤箱烤茄子#天猫美味妙妙屋#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 首先需要把茄子弄熟,我用了两种做法。第一种是把茄子从中间切成两半,之后复原,上下盖住,保证水分不全部流失,表面刷一层油,放到烤盘上,烤盘上可以垫一层锡纸。
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点击查看大图 刷油的茄子放在烤箱里,上下200℃烤30分钟。第二种就是把茄子放入蒸锅里蒸30分钟。前两步都是为了把茄子先弄熟。
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点击查看大图 调一个酱汁,把蒜末,葱末,剁椒,两勺生抽,一勺蚝油,半勺五香粉搅拌均匀。
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点击查看大图 猪肉剁碎后,放入酱汁,搅拌均匀。
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点击查看大图 把烤箱里的茄子分开(把蒸锅里的茄子也拿出来),把酱汁均匀的撒在茄子表面。
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点击查看大图 上下200℃烤 20分钟。
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点击查看大图 出锅,酱汁的味道进入了茄子,表面的肉沫也很好吃哦!
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最后一步
点击查看大图 女朋友更喜欢蒸锅蒸熟后撒完酱汁再烤的,我喜欢烤箱烤熟后再撒酱汁再烤的,都很好吃!今天米饭又不够吃了!
小贴士
1.我是用了两种方法弄熟的茄子,大家可以自己选择一种就行了。蒸熟再烤的更加入味,烤熟再烤的口感更好。
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发布于 2022-11-02
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