全蛋溶豆
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。
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2/10
点击查看大图 准备好其他材料。
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点击查看大图 蛋清加白醋打发泡泡，白糖分三次下。
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4/10
点击查看大图 打发到顺滑的泡泡。加玉米淀粉继续打发到稍微硬的，倒扣也不会流动的泡泡
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5/10
点击查看大图 蛋黄搅拌均匀加入适量奶粉，忘记拍图片了。勺点打发好的蛋白跟蛋黄搅拌均匀，再把蛋黄全部倒入剩余的蛋白里面。
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6/10
点击查看大图 准备好裱花袋（家里没有裱花袋用保鲜袋代替）剪个小角！
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7/10
点击查看大图 剪太大口了。挤出来跟大拇指一样大。
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8/10
点击查看大图 烤箱120度预热10分钟。放入烤箱120度烤30分钟。
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9/10
点击查看大图 慢火烤，这样烤出来的溶豆比较好吃。大火容易烤焦没烤熟透。
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最后一步
点击查看大图 感觉加入蛋清做的溶豆比纯蛋黄溶豆好吃多了。
小贴士
温馨提示：一定要低温慢烤。
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发布于 2022-10-30
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