全蛋溶豆

• 1/10
  点击查看大图

  准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。

• 2/10
  点击查看大图

  准备好其他材料。

• 3/10
  点击查看大图

  蛋清加白醋打发泡泡，白糖分三次下。

• 4/10
  点击查看大图

  打发到顺滑的泡泡。加玉米淀粉继续打发到稍微硬的，倒扣也不会流动的泡泡

• 5/10
  点击查看大图

  蛋黄搅拌均匀加入适量奶粉，忘记拍图片了。勺点打发好的蛋白跟蛋黄搅拌均匀，再把蛋黄全部倒入剩余的蛋白里面。

• 6/10
  点击查看大图

  准备好裱花袋（家里没有裱花袋用保鲜袋代替）剪个小角！

• 7/10
  点击查看大图

  剪太大口了。挤出来跟大拇指一样大。

• 8/10
  点击查看大图

  烤箱120度预热10分钟。放入烤箱120度烤30分钟。

• 9/10
  点击查看大图

  慢火烤，这样烤出来的溶豆比较好吃。大火容易烤焦没烤熟透。

• 最后一步
  点击查看大图

  感觉加入蛋清做的溶豆比纯蛋黄溶豆好吃多了。

小贴士

温馨提示：一定要低温慢烤。

发布于 2022-10-30

换一个做法

• • space

    回锅肉

  • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• space
  冬去春来饭，一碗鲜美的春日味道

  8053人看过
• space
  #做川菜用豪吉#茯苓糕

  25090人看过
• space
  #春日露营#米其林同款松露鸡肉土豆派，香到邻居敲门问配方！✨

  14041人看过
• space
  懒人菜谱：香菜拌皮蛋

  15132人看过
• space
  #春日露营#全网爆火沪溪河黄油年糕，在家搅一搅就成功

  43888人看过
• space
  薯粉糖水

  1354人看过
• space
  三口晚餐，今天偷懒不做饭

  80后的私厨by楠木的木
• space
  厨房小白逆袭！9菇鲜让香菇萝卜煲鲜到舔碗的真相

  大山川小厨房
• • space

    宝宝的小零食，入口即化嘎嘣脆！酸奶溶豆

  • space

    纸杯蛋糕（新手零失败）

  • space

    无添加剂，零失败的宝宝零食——蛋黄溶豆