新疆黑麦(全麦)列巴
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时间:30分钟
食材清单
全麦粉
150克 、
高筋面粉
300克 、
牛奶
适量 、
鸡蛋
2个 、
酵母
5克 、
糖
10克 、
盐
5克 、
橄榄油
10克 、
核桃仁
适量 、
葡萄干
适量 、
红枣
适量 、
黑麦粉
150g
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 面粉里放发酵粉,白糖,鸡蛋,我一般放一个鸡蛋,另一个鸡蛋把蛋清放进去,蛋黄留着烤的时候刷蛋黄液,在放黄油,我基本用橄榄油代替黄油了,面发好以后揉好,擀平整,就把核桃,葡萄干铺的满满的
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2/6
点击查看大图 铺的满满的卷进去,卷好放烤盘里在醒发10几分钟,在刷蛋液,烤箱预热5分钟直接放进去烤
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3/6
点击查看大图 温度调的160度就差不多了,一般烤25分钟就可以了
-
4/6
点击查看大图 温度可能烤箱不同略有不同,根据情况自己调整,不能一概而论,注意⚠️观察一下
-
5/6
点击查看大图 一个黑麦列巴;一个全麦列巴
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最后一步
点击查看大图 切片一定要在完全冷却以后
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-10-28
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