酸辣鸡爪
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水里放入鸡爪小葱姜片煮10分钟
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点击查看大图 鸡爪用冰水泡10分钟 砍小坨备用准备辣椒面 蒜末小米椒末 洋葱 大葱 香菜 花椒 八角香叶
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点击查看大图 锅里烧油5成热放入香蕉 洋葱 八角 花椒 香叶 姜片 蒜瓣
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点击查看大图 锅里剩余的油倒入蒜末小米椒 放入蚝油 白糖翻炒2分钟
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点击查看大图 煎至微微变黄捞出 把油淋在辣椒面上
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点击查看大图 鸡爪里放入辣椒油 蒜泥酱 洋葱 柠檬 3勺生抽 3勺醋 1勺白糖 搅拌均匀
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点击查看大图 最后倒入淹没鸡爪的矿泉水 封住放冰箱冷藏一夜 明天就可以吃啦
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点击查看大图 开炫 辣的你嘴皮跳 但是不烧胃 我喜欢这种 辣感在嘴皮上 不在胃上
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最后一步
点击查看大图 这是加热后 口感又不一样了 辣味升级 鸡爪更软糯
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展开全部9个步骤
发布于 2022-10-22
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