火腿土豆芝士餐包
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时间:30分钟
食材清单
新良高筋粉
200克
、
新疆普通面粉
50克
、
天然酵母种
20克
、
细砂糖
25克 、
黄油
20克 、
全蛋液
30克
、
新鲜酵母
7克
、
盐
4克 、
水
115克到120克 、
馅
、
火腿肠
2根 、
切达奶酪芝士碎
100克
、
熟土豆
2个
、
葱碎
少许
、
牛头牌甜咖喱粉
少许
、
玉米粒
30克 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 除黄油外的料入桶里机揉
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2/16
点击查看大图 揉7分筋加黄油低转高揉
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3/16
点击查看大图 搜出手套膜即可
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4/16
点击查看大图 一发40分
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5/16
点击查看大图 分割,醒发20分
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6/16
点击查看大图 取一个压扁
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7/16
点击查看大图 包馅,可以多多加馅。我第一次做,包了45克有点少。面皮是100克的,下次试试馅料55克的效果。
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8/16
点击查看大图 收口
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点击查看大图 翻面喷水
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10/16
点击查看大图 备好芝士碎
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11/16
点击查看大图 蘸满芝士碎
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12/16
点击查看大图 入烤盘,温暖处发至蓬松轻盈,约1.5倍大
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13/16
点击查看大图 烘烤12分钟出炉。200度热风
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14/16
点击查看大图 拍图。
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点击查看大图 馅料的做法:土豆捣泥与其他料混合
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最后一步
点击查看大图 混合好的效果。
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展开全部16个步骤
发布于 2022-10-19
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