一口爆汁的炸茄盒
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪肉馅
250克
、
茄子
1个 、
味极鲜
一大勺
、
蚝油
两茶勺 、
糖
5克 、
盐
10克 、
葱
一把 、
姜
五片 、
鸡蛋
一个 、
十三香
一茶勺 、
胡椒粉
3g 、
料酒
一勺 、
橄榄油
10ml 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 肉馅加入葱姜蒜料酒，酱油，盐等调料调味
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2/5
点击查看大图 开始调制炸茄子面糊，碗中放入鸡蛋1个，面粉和淀粉1:1的比例，搅拌均与
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3/5
点击查看大图 搅拌均匀以后，可以挂在勺子上的程度就可以
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4/5
点击查看大图 茄子切片，两片中间不要切断，加入肉馅，开始炸制
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最后一步
点击查看大图 油温不宜过高，小火慢炸，中间记得翻面继续炸
小贴士
炸制茄盒的时候注意有油溅出，后面会出现汤汁
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-10-17
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