桔皮糖，一口一口吃掉忧愁
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
桔子皮
250g
、
白砂糖
100g 烹饪步骤
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点击查看大图 清水没过桔子皮，大火煮开再煮三分钟，捞出清水里洗一遍，控水。
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点击查看大图 刮去内层白色网状物，切成自己喜欢的形状。
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点击查看大图 桔子皮入锅，加100g白砂糖，小火不间断翻炒。
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点击查看大图 炒到糖化，继续翻炒。
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点击查看大图 炒到粘稠，继续翻炒。
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点击查看大图 炒到变干，关火继续翻炒，靠着铁锅余温慢慢挂霜。
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点击查看大图 成了。
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最后一步
点击查看大图 把秋色装入罐中，慢慢享用。
小贴士
1.清水煮一遍为去苦味。 2.小火翻炒约20分钟。
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展开全部8个步骤
发布于 2022-10-14
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