鱼香肉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
1块 、
料酒
适量 、
葱
适量 、
姜
两片 、
蒜
5颗 、
盐
半勺 、
黑木耳
100g 、
青椒
1个 、
郫县豆瓣酱
适量
、
蚝油
1勺 、
生抽
2勺 、
醋
适量 、
白糖
1勺 、
食用油
适量 、
淀粉
1勺 、
温水
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 葱姜切丝，蒜切末
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2/5
点击查看大图 家里没有猪里脊肉了，用的鸡胸。鸡胸切丝，倒入适量的料酒和少量盐腌制10分钟
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3/5
点击查看大图 没有胡萝卜，就木耳和尖椒切丝备用
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4/5
点击查看大图 关键的一步，调料汁。将适量郫县豆瓣酱、蚝油、白砂糖、生抽、醋调到碗里。根据个人口味，喜欢酸甜口的醋和糖多一点，这里要注意不用放盐，郫县豆瓣酱本来就含盐了
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最后一步
点击查看大图 锅里倒油，油热葱姜蒜下锅，烹出香味倒入腌制好的鸡胸肉，肉丝炒白将调好的料汁倒入锅中翻炒，再倒入切好的木耳和尖椒丝翻炒几下 ，此时碗里准备好淀粉加少许水搅拌好倒入锅中，大火翻炒就可以出锅啦
小贴士
没有难度，特别下饭
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-10-14
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