无黄油❗零失败❗雪芙芋泥面包空气炸锅版
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
高筋粉
250克
、
牛奶
50毫升 、
鸡蛋液
50克 、
细砂糖
30克 、
酵母粉
3克 、
盐
2克 、
淡奶油
90克 、
清水
25克 、
奶粉
8克 、
黄油(雪芙皮)
50克
、
细砂糖(雪芙皮)
30克
、
牛奶(雪芙皮)
40克
、
低筋粉(雪芙皮)
50克
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 1️⃣除黄油以外的所有材料,放进厨师机中
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2/10
点击查看大图 揉至能拉出薄膜即可。
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3/10
点击查看大图 2️⃣盖保鲜膜室温发酵至两倍大,
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4/10
点击查看大图 取出按压排气
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5/10
点击查看大图 3️⃣面团分成8份,包进芋泥馅,滚成圆放在澳特美小彩蛋炸篮中发酵至两倍大。
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6/10
点击查看大图 4️⃣制作雪芙皮:黄油软化➕糖粉搅拌均匀,过筛低筋面粉搅拌均匀,最后是牛奶搅拌均匀即可,装进裱花袋。
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7/10
点击查看大图 5️⃣面团发酵好,挤上雪芙酱,送入澳特美小彩蛋空气炸锅中,110度烘烤12分钟转150度2分钟上色即可。
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8/10
点击查看大图 出炉,晾凉
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9/10
点击查看大图 表层是雪芙皮,酥脆,面包体是柔软
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最后一步
点击查看大图 中间是芋泥馅,真的超爱了。家里淡奶油不知道怎么消耗的的,可以做这款面包吧,肯定会大受欢迎
小贴士
①芋泥馅含水的材料放的越少越好,这样成团不用炒。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-10-11
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