黄桃奶油小蛋糕
2.5万人浏览 · 407人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 黄桃去皮去核切小丁
-
2/9
点击查看大图 放入不粘锅里,加入细砂糖小火慢熬,看到亮晶晶的果胶出来后即可放凉备用。
-
3/9
点击查看大图 牛奶+玉米油混合均匀后,将黄金芝士粉和低筋粉过筛进去拌匀,鸡蛋分离出蛋黄放入面糊内拌匀备用。
-
4/9
点击查看大图 蛋白和细砂糖放入企鹅顶顶厨师机打蛋盆内,启动打发键,打发蛋白,看到蛋白纹路清晰后要转低档观察状态,以免打过头了。
-
5/9
点击查看大图 最后打到这种短小弯钩即可。
-
6/9
点击查看大图 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊内拌匀,再倒回原来的蛋白霜里拌匀。
-
7/9
点击查看大图 金盘里垫上硅胶垫后,将蛋糕糊倒入,铺平后震出大气泡。烤箱上下火150度预热好,将烤盘放入烤箱中下层,烤30分钟出炉放凉。
-
8/9
点击查看大图 脱模后,毛巾面朝上,淡奶油+奶油奶酪+细砂糖打发后涂抹在蛋糕体上,放上适量黄桃果酱后再涂上少许奶油,用擀面杖辅助卷起来,放入冰箱定型1小时。
-
最后一步
点击查看大图 取出切件,再打发少许淡奶油装饰,放上少许黄桃果酱和黄金椰粒,这款做好了绝对是私房爆单王!入口即化太好吃了!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-10-10
换一个做法相关分类
相关推荐