香辣黄焖鸡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
中等大小的鸡块,挑出鸡皮和鸡油先放锅里,放入花椒,草果,八角,倒少量油炸至出油再倒入鸡块一起炒。不用翻得太勤,尽量让鸡块炒的干一点,炒出焦黄色。
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2/3
加入小米辣,姜片,大葱,料酒,生抽,醋翻炒一会,加少少一点盐,倒入大半锅水,盖上锅盖大火闷煮约30分钟。
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最后一步
煮至水基本已干,打开锅盖翻炒至锅底只剩下油即可出锅。
小贴士
口感微辣,香。
发布于 2022-10-09
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