#“酒”是要开心#椒盐皮皮虾
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大个肥美的鲜活皮皮虾一份,用牙刷刷干净~
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点击查看大图 拦腰剪开(自己吃方便入味),宴客也可以不剪
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点击查看大图 洋葱,青椒,各四分之一个,切碎~
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点击查看大图 蒜5瓣,切碎
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点击查看大图 热油,四成油温下锅慢慢炸,到所有虾变色
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点击查看大图 捞出
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点击查看大图 油继续升温到八九成热,冒烟那种,下所有的屁屁虾再炸两三分钟,到表皮酥脆~
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8/11
点击查看大图 倒出所有的油,给每只虾都撒上满满的椒盐~
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点击查看大图 下蒜末,洋葱,单独翻炒一下然后和虾一起翻炒均匀
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点击查看大图 如图,青椒洋葱的香味出来~完成!
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最后一步
点击查看大图 好好吃!
小贴士
1.虾剪开是为了更好的入味,如果宴客为了好看可以不剪。 2.虾炸两遍,第一遍炸熟,第二遍给虾表皮炸脆。 3.吃辣的可以在撒椒盐的步骤撒一些辣椒面。
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发布于 2022-10-09
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