咖喱牛肉包子
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 菠菜洗净,开水焯烫1分钟左右捞出,切成段放入破壁机加入适量水打成汁,倒入酵母和面粉和成面团;
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2/20
点击查看大图 将菠菜洗净焯烫后剁碎晾凉;再来和面,用水将酵母激活,菠菜面团,称量菠菜泥的重量;
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3/20
点击查看大图 缓缓加酵母水一起揉匀;
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4/20
点击查看大图 白色的面团直接加酵母水揉匀,放在温暖湿润的地方醒发至两倍大;
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5/20
点击查看大图 土豆、胡萝卜、红葱头切小丁;牛排擦干切小丁,起锅热油,放入牛排丁炒变色取出
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6/20
点击查看大图 牛排擦干切小丁,起锅热油,放入牛排丁炒变色取出;
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7/20
点击查看大图 放入葱头土豆胡萝卜丁炒香;
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8/20
点击查看大图 加水将土豆煮软;
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9/20
点击查看大图 加入牛肉丁炒匀;
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10/20
点击查看大图 倒入咖喱酱和盐炒匀;
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11/20
点击查看大图 一小勺面粉加水搅匀倒入锅中,炒至粘稠;
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12/20
点击查看大图 装碗晾凉就是馅料了;
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13/20
点击查看大图 将面团排气揉匀,白色滚长包上绿色面团,不用包的太均匀,这样出来的花也是随机的;
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14/20
点击查看大图 分成小剂子按扁;
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15/20
点击查看大图 面团排气揉匀,白色滚长包上绿色面团,分成小剂子,擀成包子皮包入馅料,捏成柳叶包子;
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16/20
点击查看大图 捏成柳叶包子;
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17/20
点击查看大图 放在蒸屉上二次醒发,拿起包子感觉明显变轻;
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18/20
点击查看大图 水开15分钟关火;
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19/20
点击查看大图 超级美味啊就是说;
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最后一步
点击查看大图 谁能不喜欢馅超级足的包子呢~
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展开全部20个步骤
发布于 2022-10-05
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