咖喱牛肉包子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
菠菜洗净，开水焯烫1分钟左右捞出，切成段放入破壁机加入适量水打成汁，倒入酵母和面粉和成面团；
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2/20
将菠菜洗净焯烫后剁碎晾凉；再来和面，用水将酵母激活，菠菜面团，称量菠菜泥的重量；
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3/20
缓缓加酵母水一起揉匀；
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4/20
白色的面团直接加酵母水揉匀，放在温暖湿润的地方醒发至两倍大；
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5/20
土豆、胡萝卜、红葱头切小丁；牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出
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6/20
牛排擦干切小丁，起锅热油，放入牛排丁炒变色取出；
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7/20
放入葱头土豆胡萝卜丁炒香；
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8/20
加水将土豆煮软；
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9/20
加入牛肉丁炒匀；
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10/20
倒入咖喱酱和盐炒匀；
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11/20
一小勺面粉加水搅匀倒入锅中，炒至粘稠；
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12/20
装碗晾凉就是馅料了；
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13/20
将面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，不用包的太均匀，这样出来的花也是随机的；
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14/20
分成小剂子按扁；
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15/20
面团排气揉匀，白色滚长包上绿色面团，分成小剂子，擀成包子皮包入馅料，捏成柳叶包子；
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16/20
捏成柳叶包子；
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17/20
放在蒸屉上二次醒发，拿起包子感觉明显变轻；
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18/20
水开15分钟关火；
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19/20
超级美味啊就是说；
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最后一步
谁能不喜欢馅超级足的包子呢～
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2022-10-05
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