不放糖的香韧苹果脯|没有添加剂,酸甜劲道又软糯的新鲜健康!
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 脆苹果去皮去核,每只切成均匀的8小瓣。应注意:不适合用口感糯面的苹果制作果脯。
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2/5
点击查看大图 净果肉用食盐:纯净水1:100的盐水浸泡3-5分钟。这一步是为了防止苹果果肉氧化变黑。
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3/5
点击查看大图 苹果瓣滤水略晾干。蒸锅上汽后放入摆好的苹果块蒸15分钟。 这一步是为了让糖分熟化淅出,并收紧苹果的纤维。
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4/5
点击查看大图 蒸好的苹果块不要交叠,摆入烤网,120度低温烤制2小时。如果没有烤箱,也可以在有阳光的通风处,或者冬天的暖气上——风干2~5天。
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最后一步
点击查看大图 烤好的苹果脯可以持续放置在烤网上,室温风干几天。随着时间的变化,苹果脯风味会有区别。可以多试几次找到自己喜欢的口味。
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展开全部5个步骤
发布于 2022-10-04
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