改良版山姆牛肉卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
饼皮部分
、
中筋面粉
250g 、
白糖
20g 、
酵母
2克 、
水
155克 、
盐
3g 、
黄油
15克 、
馅料
、
肥牛卷
250g
、
包菜
3片 、
洋葱
半个 、
马苏里拉芝士
200克
、
烤肉酱
60克 、
装饰
、
橄榄油
适量 、
芝士粉
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛肉卷加入烤肉酱腌制半小时;
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2/8
点击查看大图 洋葱和包菜分别切成丝;
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3/8
点击查看大图 包菜焯水后用水冲凉并捏干水分;
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4/8
点击查看大图 锅内倒少许油将洋葱煸香,下肥牛煸炒至肉变色,下包菜翻炒均匀,放凉后沥出汤汁,拌入一半的马苏里拉奶酪备用;
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5/8
点击查看大图 发酵好的面团排气后平均分成四份,盖保鲜膜松驰15分钟;
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6/8
点击查看大图 一块面团擀成方型薄片,尽量擀薄一点,离边3cm的地方放上馅料,再放上马苏里拉奶酪,将面皮盖上馅料卷起,并将两头折叠过来,卷紧并捏紧底边,表面刷点油,滚上芝士粉;
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7/8
点击查看大图 预热好的烤箱,将烤盘放在最上层,230度烤12分钟左右,烤至表面金黄即可出炉(我烤好放了下层,为了拍照看得清楚)
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最后一步
点击查看大图 趁热开吃,小心烫嘴哦~
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2022-09-28
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