咸香软糯的红烧芋头！
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买了一个大芋头！
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点击查看大图 去皮。
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点击查看大图 切块备用！
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点击查看大图 再来切点肉，有五花肉就用五花肉！没有五花用就用肥瘦相间的肉！切食指大小备用。
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点击查看大图 锅里放少许油！下肉粒，把肥油煸出来！煸到肉色带一点金黄，把肉乘出备用！
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点击查看大图 锅里的油不用换！肥肉煸出的油特别香。
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点击查看大图 把芋头倒进来翻炒三四分钟！
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点击查看大图 把芋头往边上拨一拨，放少许花椒，葱白，蒜末，姜末爆香！
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点击查看大图 接着加入前面煸过的肉！翻炒均匀。
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点击查看大图 加一勺耗油，两勺酱油！小勺白糖，和适量盐，翻炒均匀。
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点击查看大图 加入开水，没过食材就好！
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点击查看大图 盖上盖子，中小火焖煮几分钟！
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点击查看大图 开盖的那一刻太香了！香味扑鼻，汤汁已经收的差不多了！用筷子试试，轻轻一夹就芋头软烂了！
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点击查看大图 加一把小葱花，翻炒均匀就可以出锅了！
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最后一步
点击查看大图 装盘就可以出锅了！太香了，我已经迫不及待的要帮小伙伴们尝尝味道了！嗯，就是这个味道！细软绵香，软糯咸鲜！真的太好吃了，喜欢吃芋头的小伙伴们一定要试试！
小贴士
芋头中含有碱性较强的黏液，削芋头皮，和洗切芋头的时候最好戴上手套！可以避免过敏手痒痒！
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发布于 2022-09-27
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