皮蛋饺子
25778人浏览 · 129人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 温水和面,把面团揉光滑,盖上容器醒面
-
2/9
点击查看大图 剥三只皮蛋,然后捣碎(块大小根据自己的喜好来定,饺子馅就稍微捣小一点)
-
3/9
点击查看大图 准备葱姜水,量不要太大。把猪肉切块搅拌机打成肉糜
-
4/9
点击查看大图 葱姜水少量加入肉糜,然后顺一个方向搅拌。等水分全部吸收后第二次加入 ,继续搅拌。一直到水分全部吸收,肉糜上劲
-
5/9
点击查看大图 加入皮蛋,姜末小葱。适量盐糖,少量生抽老抽
-
6/9
点击查看大图 再加少许油,把馅料搅拌均匀
-
7/9
点击查看大图 醒好的面团分成小剂子,擀成皮包饺子
-
8/9
点击查看大图 煮饺子
-
最后一步
点击查看大图 饺子肉馅Q弹有嚼劲,带着皮蛋的醇香,好吃!
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-09-27
换一个做法相关分类
相关推荐