皮蛋饺子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 温水和面,把面团揉光滑,盖上容器醒面
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点击查看大图 剥三只皮蛋,然后捣碎(块大小根据自己的喜好来定,饺子馅就稍微捣小一点)
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点击查看大图 准备葱姜水,量不要太大。把猪肉切块搅拌机打成肉糜
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点击查看大图 葱姜水少量加入肉糜,然后顺一个方向搅拌。等水分全部吸收后第二次加入 ,继续搅拌。一直到水分全部吸收,肉糜上劲
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点击查看大图 加入皮蛋,姜末小葱。适量盐糖,少量生抽老抽
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点击查看大图 再加少许油,把馅料搅拌均匀
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点击查看大图 醒好的面团分成小剂子,擀成皮包饺子
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点击查看大图 煮饺子
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最后一步
点击查看大图 饺子肉馅Q弹有嚼劲,带着皮蛋的醇香,好吃!
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展开全部9个步骤
发布于 2022-09-27
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