酸菜鱼
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时间:30分钟
食材清单
黑鱼
1条 、
泡酸菜
300g
、
泡椒
30g 、
姜
10g 、
葱
5g 、
蒜子
10g
、
干辣椒
3个 、
白胡椒
5g
、
料酒
10g 、
白糖
5g 、
鸡粉
5g 、
白醋
适量 、
小香葱,花椒
适量
、
芝麻
适量 烹饪步骤
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点击查看大图黑鱼让菜场帮助分好鱼片,鱼骨,鱼片加盐抓捏片刻
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点击查看大图用清水多冲洗几遍,去除鱼的腥味
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点击查看大图清洗干净的鱼片加黄酒,盐,胡椒粉,生粉抓匀
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点击查看大图鱼骨清洗干净
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点击查看大图准备葱姜蒜调料
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点击查看大图锅中加油烧热,鱼骨煎至两面金黄色
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点击查看大图下入葱姜蒜调料
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8/14
点击查看大图倒入酸菜炒出香味,根据自己口味加调味料
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9/14
点击查看大图倒入适量开水煮10分钟,盛出鱼骨酸菜
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点击查看大图汤汁大火烧开下入腌制好的鱼片煮熟
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点击查看大图煮好的鱼片倒入酸菜上,表面撒上红辣椒,小香葱,芝麻,花椒
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点击查看大图锅中烧热油
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点击查看大图浇在调料上,香气扑鼻而来
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最后一步
点击查看大图下饭好吃的酸菜鱼做好了,可以吃两碗米饭呢
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展开全部14个步骤
发布于 2022-09-26
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