家常素菌汤
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 干菌类温水泡发20分钟左右,洗干净切小块备用,姜3片,大葱3小段
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点击查看大图 我是用小袋子吧姜片和葱段装起来,个人习惯最后出锅时候喜欢吧姜片和葱段丢掉如果个人没有很介意的话,也可以不装起来,或者最后直接挑出来
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点击查看大图 冷锅凉油2-3滴,油七八分热时倒入切好的菌类加少许食盐 大火翻炒,激发菌类的香味
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点击查看大图 翻炒后锅中加水 放入之前准备好的葱、姜、红枣,大火烧开后改中小火慢炖40分钟左右,出锅前根据个人口味加盐就可以
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最后一步
点击查看大图 我是大火烧开后倒入养生壶,选择煲汤功能的,大约1小时左右
小贴士
1、使用干菌类会比新鲜菌类味浓; 2、如果喜欢可在出锅前15分钟左右放一些绿豆芽进去,个人很喜欢绿豆芽放进汤里,会更鲜; 3、关火后建议焖三五分钟在盛出,盛出前可根据个人口味加入葱花、香菜等
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发布于 2022-09-25
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