红烧牛肉土豆
1.9万人浏览 · 18人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
牛肉
1.-2公斤 、
土豆
多少看自己喜欢 、
大葱
一根 、
大蒜
五六瓣 、
老姜
适量
、
豆瓣酱
30克（两勺） 、
白糖或冰糖
半勺
、
香叶八角桂皮花椒
如图
、
老抽或者红烧酱油
2勺
、
料酒
适量 、
青椒
2个 、
圆葱
适量 烹饪步骤
-
1/10
牛肉切成4-5cm大小的肉坨，在冷水中浸泡半个小时左右，期间换3、4次水。
-
2/10
牛肉冷水小锅，锅中倒入料酒，放入葱
-
3/10
在牛肉焯水的时候准备葱姜蒜等调料
-
4/10
牛肉煮沸，把水中的血沫打干净后将牛肉捞出，肉汤中漂浮的血沫要再次打干净放置一旁备用。
-
5/10
另起锅烧油放入适量的食用油，然后将半勺白糖倒入锅中，不停的搅拌，至气泡变成焦黄色。
-
6/10
倒入牛肉将糖色均匀挂在牛肉上
-
7/10
锅中倒入准备好的葱姜蒜花椒八角桂皮以及豆瓣酱炒香后，倒入刚才的肉汤，加入2勺红烧酱油上色。
-
8/10
在煮牛肉时准备配菜土豆切成滚刀块，圆葱切成块，青椒滚刀块。
-
9/10
将牛肉炖上2小时后加入圆葱，土豆煮上10分钟后加入青椒。
-
最后一步
这样一道好吃的红烧牛肉土豆就好了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-09-24
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 家常鲜食#芦笋炒口蘑4055人看过 -
space 减脂菜7942人看过 -
space 【宝宝辅食】韭菜水煎包21284人看过 -
space #做川菜用豪吉#凉拌虾仁蚕豆9416人看过 -
space 鲜虾菌菇面6900人看过 -
space 黄瓜拌豆腐6087人看过 -
space 法式土豆浓汤米七林的料理 -
space 挑战网上爆火🔥玉米蛋挞🌽简易做法👍 蛋挞皮隐藏吃法🔥超火玉米蛋挞🌽简易做法👍 最近玉米蛋挞超火🔥今天椰椰就用最简单的方法挑战复刻一下👋 🌟简易版蛋挞液：鸡蛋2个、旺仔牛奶1罐、白砂糖1勺 玉米卡仕达酱：蛋黄1个、糖15g、牛奶50g、玉米汁50g、黄油10g 做法参考蓝莓包那期 #地球村食评人大赛 #心头好美食拯救计划 #蛋挞皮 #玉米蛋挞吃东西哪有不拍照的 美食日记 吃货椰椰