#时令蔬菜最养人#茴香肉馅包子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
250克 、
干酵母
3克
、
清水
130g 、
茴香苗
1把
、
猪肉糜
200克
、
生姜
2片 、
葱
20克 、
料酒
2勺 、
生抽
1勺 、
盐
1茶匙 、
白胡椒粉
1克
、
植物油
3勺 烹饪步骤
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1/13
中筋面粉中加入干酵母搅拌均匀。
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2/13
然后加入清水，用筷子搅拌成棉絮状。
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3/13
揉成光滑的面团，可以移至案板上揉十分钟，使面团尽量揉光滑。
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4/13
盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
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5/13
买来的茴香苗摘洗干净，控干水份。
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6/13
切掉根部，在将茴香苗切碎。
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7/13
肉糜中加入生抽 盐 料酒 姜末 植物油和白胡椒粉顺着一个方向搅拌均匀。再加入葱末和切碎的茴香苗。
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8/13
一起搅拌均匀，包子馅就做好了。
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9/13
醒发好的面团取出排气，搓成长条状，切大小均匀的面剂子，擀干成中间厚边缘薄的包子皮。
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10/13
取一张包子皮，放入适量茴香肉馅，捏出包子的形状。
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11/13
依次全部做好后，盖上一块干净的布，松弛20分钟。
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12/13
蒸锅加入适量清水，将馒头生胚放入蒸屉上，盖盖，大火上汽后蒸20分钟，虚焖三分钟。
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最后一步
一道美味的茴香肉馅包子就做好了。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-09-23
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