什锦浓菜汤：低碳水营养的秋季时令蔬菜汤
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时间：30分钟
食材清单
茴香带根
1颗
、
胡萝卜
2根 、
瑞士甜菜
4根
、
盐
1勺 、
黑胡椒粉
2勺 、
羽衣甘蓝（绿和紫）各
各2颗
、
洋葱
1个 、
鹰嘴豆
1罐 、
西葫芦
250克 、
鸡汤
1盒 、
鸡胸肉
一杯 、
百里香
1勺 、
意大利调料
1勺
、
蒜末
2瓣茶匙
、
冷压橄榄油
30 -45毫升
、
藜麦
1杯
、
小米椒
少许 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 摘菜（第二张可没有都用在菜谱里）洗菜
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2/11
点击查看大图 这个茴香根，我还是第一次种茴香，第一次吃根茎哦！您没有这东东也行，任何绿叶菜都行，不过这个有特殊的味道。
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3/11
点击查看大图 老外不吃叶子，我通吃，留叶子包茴香包子，根和茎切碎做汤。
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4/11
点击查看大图 蔬菜切碎，我没有用洋葱，因为自家种的大葱太多了。
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5/11
点击查看大图 中火，热锅，下橄榄油，加洋葱和茴香根茎，翻炒5分钟
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6/11
点击查看大图 然后加入根茎类蔬菜，继续翻炒
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7/11
点击查看大图 加鸡汤（我昨天剩的烤鸡鸡架子，自己熬的汤，顺便用剩下的鸡胸肉），加所有调料（留着盐，最后放）
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8/11
点击查看大图 加入鹰嘴豆和藜麦，开锅后，小火15分钟
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9/11
点击查看大图 加入绿叶菜（瑞士甜菜），一般只需开锅，即可关火
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10/11
点击查看大图 最后撒一些些碎的茴香叶子提味，我还加了一点小米椒。
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最后一步
点击查看大图 加盐，调味，倒入熟鸡胸（我还加了些剩的火腿片）出锅啦
小贴士
如果用生的鸡胸，要在放完了油之后先煸炒鸡胸，然后在放洋葱，按照顺序即可！用法式铸铁锅，炖汤的效果很棒哦
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发布于 2022-09-23
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