辣炒文蛤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
文蛤
1000g 、
姜片
适量 、
香葱头
适量
、
蒜片
适量
、
青椒
适量 、
小米辣
适量
、
姜蒜料酒
适量
、
啤酒
适量 、
盐
适量 、
鸡精
适量 、
菜籽油
适量 、
青红花椒
适量
、
耗油
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 葱姜蒜切片,辣椒切滚刀
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2/5
点击查看大图 锅里加入料酒,一点盐,水开将淘洗干净的文蛤倒入焯水,文蛤开盖就可以捞出
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3/5
点击查看大图 焯过水的文蛤,捞出备用
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4/5
点击查看大图 宽油,下入青红花椒,葱姜蒜片炒香,下入焯过水的文蛤继续翻炒,然后下入啤酒
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最后一步
点击查看大图 炒至水份不多时加入耗油,青红辣椒,炒出辣味后加入盐和鸡精炒匀就可以啦
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-09-22
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