#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#毛血旺
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
鸭血
1块 、
千层肚
适量
、
鱿鱼
1根 、
豆芽
适量 、
干豆腐
1张
、
面筋
少许 、
鸭肠
适量 、
木耳
适量 、
干辣椒
适量 、
菜籽油
适量 、
葱姜蒜
适量 、
花椒
少许 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
火锅底料
适量
、
生抽 老抽 白胡椒粉
适量
、
盐 糖
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备自己爱吃的食材 洗净后改刀切好
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2/9
点击查看大图 锅内放油,下入葱姜蒜,郫县豆瓣酱,火锅底料翻炒出香味
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3/9
点击查看大图 加适量清水,盐,白胡椒粉,糖 生抽老抽调味
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4/9
点击查看大图 煮开后按食材成熟时间先后下入
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5/9
点击查看大图 豆腐 鸭血可以煮久点
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6/9
点击查看大图 毛肚 鸭肠煮1—2分钟即可
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7/9
点击查看大图 煮熟后装盘
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8/9
点击查看大图 锅里放油,加干红辣椒(用水泡3分钟)不易炸糊和花椒粒,炸出香味
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最后一步
点击查看大图 最后浇在上面,加适量白芝麻香菜点缀即可享用
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展开全部9个步骤
发布于 2022-09-22
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