记录配方-椰蓉餐包
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时间:30分钟
食材清单
A:高粉
500g
、
水(含水量55%)
255g
、
鸡蛋
1颗 、
细砂糖
55g 、
盐
5g 、
鲜酵母
15g
、
黄油
40g 、
B:玉米油
85g
、
鸡蛋
1颗 、
细砂糖
45g 、
椰蓉
30g 烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 A主面团除去酵母、黄油、盐,剩余材料揉出粗膜,加上酵母、黄油、盐,揉出手套膜,一发至两倍大,取出分成25份滚圆,烤箱40°二发
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最后一步
点击查看大图 混合B材料,面团二发后挤上椰蓉酱,190°20分钟,10分钟盖锡纸,出炉待凉后脱模。备注:第二天回油后更好吃
发布于 2022-09-21
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