猪肉生煎【宝宝辅食】
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜切碎,你们要是想加点其他的蔬菜、食材进去,也可以一块处理好。
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点击查看大图 想要味道更好,葱姜水不能少。大葱段、姜片加入开水浸泡,分次加入到猪肉泥当中。
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点击查看大图 一边加葱姜水,一边顺着一个方向搅打肉泥,一直搅打到肉泥将水分完全吸收,不仅能够去腥,而且还有嫩肉的效果。
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点击查看大图 这时候来调个味,1勺酱油、1勺素蚝油、1勺鲜菇粉和盐,充分搅拌均匀。
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点击查看大图 往肉馅里加上无味的食用油拌匀,加了油的肉馅更能够锁好水分,吃起来肉嫩还爆汁儿。
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点击查看大图 为了省事儿啊,干脆就用饺子皮来包。在饺子皮的边缘抹上清水,放入馅料。
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点击查看大图 最后收口就小笼包的包法了,肉馅鼓鼓囊囊的还很好看。
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点击查看大图 不粘锅喷油,将包好的小生煎放入锅中。这种生煎包还是烙着最好吃,你们要不想煎,蒸着吃也没问题。
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点击查看大图 开小火,给小生煎烙到底部微黄,就到点热水,没过锅底的高度就行,接着烙。想做冰花那种效果的,可以浇点淀粉水进去,还能有点冰花的感觉。
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最后一步
点击查看大图 加好热水,就可以盖上盖子,最后等到水分完全收干,小生煎也完全熟透了,就都盛出来就行。
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发布于 2022-09-21
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