#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#自制韭菜鸡蛋包子
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时间:30分钟
食材清单
普通面粉
250克
、
酵母粉
3克 、
白糖
1小勺 、
温水
140克左右 、
鸡蛋
3个 、
韭菜
300克 、
花生油
40克 、
盐
3克 、
花椒粉
3克
、
蚝油
15克 、
生抽
1勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 鸡蛋炒碎备用
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2/9
点击查看大图 韭菜已经切碎备用
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3/9
点击查看大图 放入生抽耗油花椒粉花生油搅拌均匀(开始包包子再放盐)
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4/9
点击查看大图 面发好(发面就不描述了)
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5/9
点击查看大图 分好均匀的小份
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6/9
点击查看大图 包好
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7/9
点击查看大图 我包的不好看见谅,锅里四十度水包子放里盖盖十分钟进行二次发酵(这一步非常关键切记切记)
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8/9
点击查看大图 大火开锅见汽后转中火十五分钟关火
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最后一步
点击查看大图 关火后不要开盖再闷三分钟后就可以拿出来了
小贴士
包子二次发酵可以有效预防包子回缩,这样蒸出来的包子松软可口非常好吃。用味达美调料拌馅非常好吃。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-09-19
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