南瓜马拉糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材贝贝南瓜200克｜清水300ml｜蔓越莓干10克山茶油｜3克泡打粉｜4克酵母200克富硒面粉｜150克木薯淀粉调味白糖50克锅具七彩叮当电蒸锅
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点击查看大图 贝贝南瓜洗净去皮去瓤切块共200克（爱尚贝贝南瓜个头饱满、粉糯香甜、富含维生素和膳食纤维，可做健身餐、宝宝辅食、面食等）；
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点击查看大图 七彩叮当电蒸锅高蒸汽量定时20分钟（可上蒸下煮，可视锅盖随时掌控火候，轻松实现煎炒焖煮蒸等，3L超大容量，帮助厨房小白解锁各种美食）；
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点击查看大图 蒸好的南瓜放入朋森料理机中，加50克白糖、300ml清水，果汁键一键绞成南瓜糊（可干豆直打、6叶精钢刀片分割更细腻、304食品级不锈钢、轻音破壁更安逸）；
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点击查看大图 降至温热加4克酵母、200克富硒面粉、150克木薯淀粉搅拌至细腻无干粉状（面粉色泽自然、麦香浓郁、粉质细腻、用来做包子馒头都不错）；
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点击查看大图 盖保鲜膜温室醒发两倍大，醒发好的面糊呈蜂窝状气孔；
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点击查看大图 加10克山茶油、3克泡打粉搅拌排气；
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点击查看大图 模具涂抹山茶油防止粘连也方便脱模；
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点击查看大图 舀入面糊约8分满，撒上蔓越莓干（智利进口蔓越莓干，甄选优质'红宝石'，来自北美的天然味道，零食、烘焙的不二选择）；
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点击查看大图 放入七彩叮当电蒸锅中，高蒸汽量定时蒸30分钟（18L大容量、三层叠叠蒸格组装便捷）；
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点击查看大图 脱膜就是金灿灿的南瓜马拉糕啦；
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点击查看大图 吃腻了广式早茶里的传统马拉糕，今天换个南瓜口味，用贝贝南瓜来做，高膳食纤维，质地更细腻绵密，宝宝也喜欢；
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最后一步
点击查看大图 香味浓郁，甜度适中，软嫩筋道，轻轻一捏就回弹，金灿灿的外表看着就特有食欲；
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发布于 2022-09-18
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