冬虫夏草炖羊肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 取羊肉250g,清水洗净,切成大块备用。
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2/6
点击查看大图 取山药100g,去皮、切块;放入盐水或柠檬水中浸泡备用。
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3/6
点击查看大图 将生姜切三片备用;取8颗大枣,洗净,去核。
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4/6
点击查看大图 将羊肉放入锅中,倒入冷水;加适量橘皮,焯水后捞出,控干水分。
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5/6
点击查看大图 锅内放入山药、生姜、大枣和羊肉,加适量清水,大火加盖焖炖。待开锅后,加少许食盐,改用中小火加盖焖炖2小时。
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最后一步
点击查看大图 待羊肉软烂,加入冬虫夏草,小火加盖煮15分钟后,关火。加入少许胡椒粉(依个人口味),即可出锅。
小贴士
此汤温补,适合秋冬季食用。近期冷热交替,风寒咳喘的人特别多,若有痰、气喘、浑身无力等症状,通常喝3-4次就可痊愈。此外,大家要注意添减衣物,保重身体。
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发布于 2022-09-16
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