#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#豆干煸炒五花肉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆干切成条状。
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点击查看大图 五花肉在冷冻室拿出来室温化到可以切,但一定要硬一点呢!这样就可以切成片了。如果刚买回来,可以洗干净放到冰箱里冻2-3小时拿出来切。
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点击查看大图 蒜末备好。
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点击查看大图 小米椒与青线椒备好。
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点击查看大图 锅中放入一小勺油,放入五花肉煸炒,把五花肉煸炒至两面发黄,捞出,将锅内的多余的油倒出,留底油。(可以利用多余的油炒其他菜,荤油很香的)
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点击查看大图 锅内的底油放入蒜末和一勺郫县豆瓣酱。
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7/10
点击查看大图 翻炒均匀,炒出香味。
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点击查看大图 放入豆干和小米椒,青线椒。放入一勺酱油,两勺料酒,一点点水,翻炒3-5分钟。
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点击查看大图 放入五花肉,继续翻炒2分钟。
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最后一步
点击查看大图 出锅!美美的开吃啦!好吃!
小贴士
1.不需要放盐,因为郫县豆瓣酱已经有咸味了
4/10
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发布于 2022-09-16
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