各种淀粉的用途和特性
13245人浏览 · 24人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 玉米淀粉适合用做油炸挂糊,糕点类特点是油炸之后颜色金黄好看
-
2/5
点击查看大图 土豆淀粉适合用来做菜勾芡,腌肉用特点是透明度好粘性高,勾芡成色更佳腌肉锁水性更好
-
3/5
点击查看大图 红薯淀粉常用做红薯粉和小酥肉类特点筋道耐煮,颜色比较黑价格也稍微比普通淀粉贵。
-
4/5
点击查看大图 小麦淀粉小麦淀粉也叫澄粉,通常用作肠粉虾饺等特点透明度非常好,做出来的肠粉虾饺晶莹剔透。
-
最后一步
点击查看大图 豌豆淀粉通常用作凉皮,凉粉类特点是做出白的食物颜色透亮,柔软又有弹性
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-09-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
蜂蜜挪威青花鱼串烧【露营简易煎炸烤】15638人看过
-
古早香葱包11644人看过
-
-
辣椒炒鸡蛋火腿 狂炫两碗饭!!10957人看过
-
#打工人的健康餐#柠香鸡腿烩饭30517人看过
-
-
酸辣土豆丝#放假请来我的家乡吃#24807人看过
-
巧克力坚果司康☕️请锁死这个搭配❗️3752人看过
-
-
20240426 星期五 农历三月十八 ☆.. ❥₍ᐢ..ᐢ₎♡̷ ༘。✨ 生活会在你的努力下↵۰ᵕ̈ 一点一点的变甜🧋、变可爱ꈍ◡ꈍ🍬 早餐 早上简单的吃点 蒸玉米🌽点心枣子 一人一个煎蛋🍳 自己包的芹菜水饺🥟 汤料:紫菜虾皮葱花盐榨菜丝 汤料中注入半碗开水放入煮熟的水饺🥟 空气炸锅烤红薯🍠 鲜牛奶🥛 小番茄🍅和橙子🍊
打工人的健康餐 春天的鲜味 B妈小厨 -
小白菜🥬平菇汤虫懒懒