土豆片炒肉
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
猪瘦肉
150g
、
小土豆
4个
、
葱
2根 、
盐
适量 、
盐
适量 、
油
适量 、
生抽
适量 、
青椒
1个 、
姜
5片 、
蒜
4瓣 、
干辣椒
5个 、
洋葱
1个 、
花椒
数粒 、
豆瓣酱
1勺 、
老抽
1勺 、
生抽
1勺 、
糖
2小勺 、
孜然粉
1小勺
烹饪步骤
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1/10
五花肉切小片
-
2/10
备好辅料
-
3/10
青椒切丝
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4/10
土豆削皮，切片，开水煮3分钟，捞出备用，这一步可以减少后续油的用量，更健康
-
5/10
洋葱切小片
-
6/10
锅热下油，油温后先煎土豆片（如果有肥肉可以煎一下油渣），煎至两面金黄
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7/10
土豆片煎好后盛出备用，锅里留底油，加入花椒炒数下
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8/10
下入肉翻炒数下，将辣椒姜蒜放入一起翻炒至肉全部熟透变色
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9/10
加入一勺豆瓣翻炒，然后加老抽，生抽，糖，孜然粉，翻炒2分钟
-
最后一步
加入土豆，洋葱，青椒，翻炒至熟
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2022-09-14
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