秋葵炖蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
油,盐,麻油,蒸鱼豉油
少量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 秋葵水开,放油盐少量,淖水2分钟,不能时间长,翻一下,捞出凉水冲一下,切成片,备用。
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2/7
点击查看大图 鸡蛋四个,放入盐鸡精,黑胡椒粉少量,打散。
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3/7
点击查看大图 温水鸡蛋液的二倍。
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4/7
点击查看大图 鸡蛋液一定要用细滤网,捞去沫子,蒸出来的蛋羹更丝滑。
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5/7
点击查看大图 水开上锅蒸十分钟左右,小火焖二分钟关火。具体时间自己掌握,用筷子戳个洞️凝固就OK。
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6/7
点击查看大图 摆上秋葵,淋上麻油。
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最后一步
点击查看大图 再来点蒸鱼豉油,不放也可以。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2022-09-13
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