#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#豇豆炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豇豆洗净切段。生姜切片 大蒜拍散剁成蒜末。鸡蛋磕入碗中。
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点击查看大图 鸡蛋搅散 入炒锅炒熟。
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点击查看大图 鸡蛋炒成金黄大块 盛出备用。
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点击查看大图 锅中留底油 下入姜片爆香。豇豆入锅翻炒 炒约2分钟左右。豇豆炒至断生 淋入1汤勺生抽酱油。
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点击查看大图 翻炒出鲜香味。往锅内加入适量开水。水量与豇豆持平。撒入食盐调味。盖上锅盖 中火炖10分钟左右。
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点击查看大图 开盖后 倒入提前炒好的鸡蛋 翻炒均匀
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点击查看大图 撒入蒜末
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点击查看大图 大火炒出蒜香味 即可出锅装盘。
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最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
豇豆炖至锅中有一点汤 再放入鸡蛋，让鸡蛋吸满汤汁。味道最佳。
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发布于 2022-09-13
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