秋海棠花开，柠檬方糕温柔。
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时间：30分钟
食材清单
方糕体：
、
安佳黄油
50克
、
中筋粉
85克
、
糖粉
20克 、
柠檬屑
1克
、
顶部柠檬心：
、
圣迪乐鸡蛋
3只
、
中筋粉
30克
、
细砂糖
120克 、
柠檬汁（约3个柠檬）
100克
、
柠檬屑
3克
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 首先制作方糕体，中筋粉过筛，加入糖粉、盐，搅拌均匀，放入黄油、柠檬屑揉搓成碎粗粒，不可过度揉搓。
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2/8
点击查看大图 模具铺油纸，把混合好的粗粒平铺在模具底部。烤箱180度，烤15分钟。
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3/8
点击查看大图 开始制作柠檬心，这时提前预热烤箱。3只圣迪乐鸡蛋，搅打均匀。
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4/8
点击查看大图 全蛋液加入100克柠檬汁，搅拌均匀。然后将糖和柠檬屑混合体加入蛋液中，再次搅拌均匀。
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5/8
点击查看大图 中筋粉30克，分四次倒入混合好的蛋液，第一次少加一点，用蛋抽搅拌至均匀顺滑无颗粒。再分次倒入，搅拌混合均匀。
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6/8
点击查看大图 混合好后，过筛1-2遍，把蛋液气泡过滤掉。倒入刚才烘烤好的模具内，烤箱180°，25分钟。10分钟时，表面加盖油纸。
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7/8
点击查看大图 脱模后切成两半，撒上糖粉装饰，颜值无敌，一整个爱住了！
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最后一步
点击查看大图 山水不移，月色依旧。不管是家人团聚还是招待朋友，这块口感清爽的方糕绝对值得拥有！
小贴士
烘烤过程中容易包，可以在上面压上平整的烤盘，使其烤出来表面更平整。
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展开全部8个步骤
发布于 2022-09-11
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