免蒸免烤的可可乳酪冰皮月饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 制作冰皮，百钻冰皮预拌粉加可可粉，拌匀。
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点击查看大图 倒入开水，搅拌至无干粉。
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3/10
点击查看大图 戴手套上手揉成光滑的面团。
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4/10
点击查看大图 制作内馅，奶油奶酪加细砂糖搅拌至顺滑。
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点击查看大图 加可可粉，搅拌均匀。
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6/10
点击查看大图 加黑巧克力豆，搅拌均匀。
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点击查看大图 将冰皮和内馅分别均分成25g每份，搓圆备用。皮和馅的比例为1:1，根据月饼模具的大小确定具体克数。
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点击查看大图 把冰皮按扁。
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点击查看大图 放上馅料，用虎口收口，捏紧包好，收口朝下。
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最后一步
点击查看大图 将包好的月饼放入月饼模具中，按压成型就可以了。
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展开全部10个步骤
发布于 2022-09-08
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