白凉粉高颜值做法,彩虹千层果冻 ,果粉调色,好吃健康
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备4个颜色的果蔬粉,加少许水先化开。颜色口味可按自己喜好选择,这里用了蝶豆花+抹茶粉+草莓粉+芒果粉
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点击查看大图 凉粉液:清水400ml+白糖15g,煮到沸腾;倒入达人兔白凉粉40g,再次煮沸
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点击查看大图 凉粉液分成4份,倒入化开的果蔬粉里
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点击查看大图 倒进浅浅的小盘子里,晾凉凝固
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点击查看大图 用圆形碗或者盖子,扣出形状。(多余的边角可以放进杯子,加牛奶就是果冻撞奶了)
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点击查看大图 奶冻液:牛奶300ml + 白糖10g 达人兔白凉粉30g,煮到沸腾
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点击查看大图 倒一勺奶冻液进圆形模具里,用风扇吹一下快速凝固。(等待凝固的时候,可以把剩余奶冻液放在微热的锅上保温,或者隔热水保温,防止提前结块)
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点击查看大图 在凝固的奶冻上放一层彩色果冻,加一勺奶冻液,再次吹到凝固
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点击查看大图 重复步骤放上不同颜色的果冻
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点击查看大图 最后倒一层奶冻液封层,放到凝固
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点击查看大图 轻轻倒出来脱模,撒上玫瑰花瓣就完成啦
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点击查看大图 切开就能看到彩虹了,这一瞬间太治愈了
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点击查看大图 Q弹清爽,香甜果味
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最后一步
点击查看大图 0脂低卡,好看好吃又健康
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展开全部14个步骤
发布于 2022-09-07
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