菜团子(荠菜版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 焯过水的荠菜,挤干水份,加入所有调料拌匀。
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2/7
点击查看大图 加入淀粉拌匀(这里加入少量淀粉是为了后面制作菜团时不松散)
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3/7
点击查看大图 抓一把馅儿揉成团
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4/7
点击查看大图 放到玉米粉里滚一滚,沾匀玉米粉后放到一边静置。
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5/7
点击查看大图 全部滚完后,在所有的菜团表面喷少量的水,再放到玉米粉里滚一遍,均匀沾上玉米粉,这样的厚度就差不多了。如果喜欢菜团子的皮厚一点的话,可以再重复第二次沾粉的过程。
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6/7
点击查看大图 然后放入蒸锅里,水开后15分钟即可关火。
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最后一步
点击查看大图 成品。
小贴士
馅儿的选择随意。由于我没有加入肉馅儿,为了菜成团所以需要放点淀粉。
4/7
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发布于 2022-09-05
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