#2022烘焙料理大赛安佳披萨组复赛#烤肠蛋黄双拼披萨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
150克 、
淡奶油
20克 、
温水
40克 、
干酵母
3克
、
鸡蛋
1个 、
盐
2克 、
糖
10克 、
黄油
10克 、
杂蔬粒
20克
、
德国烤肠
1根
、
培根
1片 、
咸蛋黄
3个
、
肉松
50克 、
番茄沙司
适量 、
马苏里拉芝士碎
100克
、
黑胡椒碎
适量
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 准备好所需要的材料;
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2/11
点击查看大图 面包桶里放入面包粉150g、酵母3g、糖10g、盐2g、鸡蛋1个、淡奶油20克、水40g,启动揉面模式;
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3/11
点击查看大图 揉面中间加入软化好的黄油10克,揉成光滑面团发酵至两倍大;
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4/11
点击查看大图 一次发酵好的面团排气,擀成圆形面片后,将安佳芝士片对折成长条,如图摆放在披萨一圈的位置;
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5/11
点击查看大图 在芝士接口处向内折面按紧,形成花型;
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6/11
点击查看大图 用叉子给披萨底部按孔,涂上番茄沙司撒上黑胡椒碎;
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7/11
点击查看大图 均匀的撒上一层安佳马苏里拉芝士碎;
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8/11
点击查看大图 将蛋黄和肉松排在左边,杂蔬烤肠培根排在右边,做成双拼口味;
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9/11
点击查看大图 再撒上一层安佳马苏里拉芝士碎,表面刷蛋液;
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10/11
点击查看大图 放入烤箱,190度烤18分钟;
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最后一步
点击查看大图 出炉后就可以享用两个口味的披萨啦;
小贴士
半糖有话说~ 1、含有两种芝士,丰富口感; 3、双拼口味可以随喜好选择;
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2022-09-05
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