#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#笋干烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 今天买的五花肉还可以。
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点击查看大图 笋干提前泡发，然后放入电饭煲煮一小时。五花肉焯水后煮半小时捞出。
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点击查看大图 五花肉切麻将块，大蒜多一点。
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点击查看大图 冷锅热油，放入生姜大蒜花椒煸炒出香味
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点击查看大图 小火，放入五花肉慢慢煸炒。
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点击查看大图 等五花肉微微发黄，放入冰糖，继续煸炒。
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点击查看大图 放入味达美味极鲜酱油一勺
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点击查看大图 味达美臻品耗油一勺
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点击查看大图 味达美初榨原酿生抽一勺，煸炒均匀
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点击查看大图 放入笋干，一大勺料酒，煸炒均匀。
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点击查看大图 放入适量开水没过五花肉，大火烧开后小火焖一小时。
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点击查看大图 一小时后，颜色非常漂亮，大火收汁。尝尝味道根据自己口味微调。
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最后一步
点击查看大图 来，尝尝我家的红烧肉吧！
小贴士
焯五花肉我喜欢整块焯水然后切小块。烧肉没有别的技巧，就是慢慢煎透然后炖煮时间得够！
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发布于 2022-09-04
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