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清热解暑——苦瓜炒肉

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

苦瓜 1根、瘦肉 100克、小米椒 1个、

青辣椒 1个

、生姜 5克、蒜 1瓣、小葱 1根、老抽 3克、鸡精 3克、蚝油 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤

小贴士

1、如果不喜欢苦瓜太苦，可以在淡盐水浸泡后，可以反复挤干、清洗，多几次之后，苦瓜自然不会太苦了。 2、苦瓜下锅后，一定要大火爆炒，做出来的苦瓜炒肉无论是色泽还是口感，都是最好。 3、不喜辣椒的可以忽略。

4/9

展开全部9个步骤

发布于 2022-09-03

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