#米饭最强CP#火爆肥肠
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冰鲜肥肠剪开去掉油脂,如图一样
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点击查看大图 把肥肠放入锅中加清水
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点击查看大图 加入香料,山奈、八角、香叶、桂皮、花椒
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点击查看大图 加入一点卤水,没有可以不加
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点击查看大图 加入老姜和大葱
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点击查看大图 加入料酒
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点击查看大图 加入老抽
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点击查看大图 加点红糖
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点击查看大图 开火煮开
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点击查看大图 一直到肥肠煮耙
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点击查看大图 捞出备用
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点击查看大图 把肥肠切成节,大葱白切丝,芹菜和蒜苗头拍碎切成节
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点击查看大图 泡姜泡椒切碎,子姜切片
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点击查看大图 锅里倒油
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点击查看大图 肥肠里加一点花椒
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16/23
点击查看大图 油热后倒入肥肠,爆干水分
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点击查看大图 倒入泡姜泡椒和子姜,炒出香味
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18/23
点击查看大图 加入一勺豆瓣酱,炒断豆瓣酱的味道
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19/23
点击查看大图 加一点点糖翻炒
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20/23
点击查看大图 加入芹菜和蒜苗头翻炒断生
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21/23
点击查看大图 加入蒜苗叶翻炒断生
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22/23
点击查看大图 加鸡精翻炒均匀,起锅就可以啦
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部23个步骤
发布于 2022-08-30
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