牛蛙凤爪煲——牛蛙,鸡爪
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛蛙请老板宰杀好,回家后清洗干净,切小块后,放少许盐,腌制30分钟
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点击查看大图 鸡脚洗净泡去血水切小块,焯水后捞出泡在冷水里
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点击查看大图 放凉后的鸡脚沥干水分,可以垫厨房纸吸水份
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点击查看大图 锅中放多一点的油,没过鸡脚为准
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点击查看大图 热烧到8成热,放入鸡脚,炸透,注意盖上锅盖,防止油飞溅
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点击查看大图 直接捞出浸泡到冷水中
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点击查看大图 所有调味品放在一起,搅拌均匀备用
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点击查看大图 青红椒洗净去蒂去籽,切片备用
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点击查看大图 锅烧热,锅中放少许油,让人葱姜蒜片
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点击查看大图 倒入腌制好的牛蛙,翻炒
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点击查看大图 放入处理好的鸡脚
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点击查看大图 倒入调味汁,放入开水
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点击查看大图 放入大蒜头,继续小火煮到蒜头成熟
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点击查看大图 放入青红椒,翻炒到青红椒成熟
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最后一步
点击查看大图 盛到砂锅中上桌食用
小贴士
安全第一,炸鸡脚时一定要注意安全
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展开全部15个步骤
发布于 2022-08-29
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