紫薯麻薯，软乎乎糯檽唧唧，奶香十足，简单Q弹。
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 我们先做紫薯馅料，取紫薯150克，去皮切片，隔水蒸20分钟。
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点击查看大图 紫薯蒸软后，放入盆里，加入白砂糖30克。
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点击查看大图 碾成泥状。
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点击查看大图 锅里加入无盐黄油15克，开小火化开。
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点击查看大图 加入紫薯泥，小火慢炒。
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点击查看大图 炒至紫薯泥成团，黄油全部融进去后即可，放一边备用。
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点击查看大图 接着做麻薯，取糯米粉75克、玉米淀粉15克、牛奶120克，搅拌均匀至丝滑无颗粒。
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点击查看大图 过筛一下面糊。
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点击查看大图 包上保鲜膜，用牙签膜戳几个气孔。
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点击查看大图 入锅蒸25-30分钟。
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点击查看大图 取出蒸好的麻薯，确认底部没有白浆就是熟透了。
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点击查看大图 把无盐黄油10克趁热放上去融化，稍微翻拌一下，放一边放凉一会。
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点击查看大图 等麻薯不烫手了，取出来放在保鲜膜上。
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点击查看大图 戴上手套，揉至黄油全部融进去。
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点击查看大图 揉至面团光滑有弹性即可。
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点击查看大图 把揉好的麻薯分成6份。
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点击查看大图 准备好的紫薯馅料同样分成6份。
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点击查看大图 把紫薯馅料包入麻薯里。
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点击查看大图 轻轻揉圆一下。
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点击查看大图 沾满熟白芝麻即可。
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点击查看大图 紫薯麻薯，完成O(∩_∩)O
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点击查看大图 制作简单，一次成功，对新手特别友好的配方。
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最后一步
点击查看大图 口感软糯，奶香十足，吃一次就上瘾，赶紧学起来吧。
小贴士
1、外面沾满黄豆粉也很好吃噢 2、内馅还可以用豆沙、芝麻花生、等等都超级好吃！ 3、揉麻薯的时候会有点粘，最好戴手套揉。
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展开全部23个步骤
发布于 2022-08-29
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