#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备所需要的材料,红薯洗净去皮,切薄片
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点击查看大图 鸡蛋,牛奶,玉米淀粉加入碗中,充分搅拌均匀,保证没有淀粉的面疙瘩,做成蛋奶液
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点击查看大图 锅中加入稍多清水,开锅后倒入红薯片,焯烫3分钟后捞出
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点击查看大图 红薯片凉至不烫手后摆入烤碗中,不要全部叠放,要交错开来摆放,这样有空隙才能充盈蛋奶液,再把蛋奶液倒入烤碗
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点击查看大图 蛋奶液高度以红薯片若隐若现为宜,这样就可以入炉烘烤了,烤箱温度200度,烘烤时间35分钟左右注意:具体烘烤温度及时间根据烤箱脾气而定,避免表面烤黑糊即可
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点击查看大图 烤好出炉,晾至不烫就可以开动啦,用刀可以轻松切开,一层层的红薯片,中间夹杂着滑嫩的蛋奶布丁,每一口都是享受~
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最后一步
点击查看大图 感谢豆果美食,感谢圣迪乐鲜蛋提供,此次食谱使用圣迪乐鲜蛋制作,香气浓郁宝宝超爱吃
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发布于 2022-08-29
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