#2022烘焙料理大赛烘焙组复赛#红薯蛋奶布丁

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  准备所需要的材料，红薯洗净去皮，切薄片

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  鸡蛋，牛奶，玉米淀粉加入碗中，充分搅拌均匀，保证没有淀粉的面疙瘩，做成蛋奶液

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  锅中加入稍多清水，开锅后倒入红薯片，焯烫3分钟后捞出

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  红薯片凉至不烫手后摆入烤碗中，不要全部叠放，要交错开来摆放，这样有空隙才能充盈蛋奶液，再把蛋奶液倒入烤碗

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  蛋奶液高度以红薯片若隐若现为宜，这样就可以入炉烘烤了，烤箱温度200度，烘烤时间35分钟左右注意：具体烘烤温度及时间根据烤箱脾气而定，避免表面烤黑糊即可

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  烤好出炉，晾至不烫就可以开动啦，用刀可以轻松切开，一层层的红薯片，中间夹杂着滑嫩的蛋奶布丁，每一口都是享受～

• 最后一步
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  感谢豆果美食，感谢圣迪乐鲜蛋提供，此次食谱使用圣迪乐鲜蛋制作，香气浓郁宝宝超爱吃

发布于 2022-08-29

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