中秋~冰皮月饼(小白版)
21910人浏览 · 307人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备材料,洗好小手,打开综艺Go!Go!Go!
-
2/12
点击查看大图 粉里加上开水(注意注意开水开水)比例是1:1不要看着刚开始很干,用力搅拌到最后其实刚刚好
-
3/12
点击查看大图 揉好的面团里加点果味粉就变成彩色啦(想要面皮好吃就多揉揉)个人觉得绿色比较好看,粉色有点怪怪的
-
4/12
点击查看大图 揉好的面团注意要用保鲜膜包住防止水分流失,后期会干裂
-
5/12
点击查看大图 把每一份馅料控制在30g左右,做出来是高高的月饼,想要可爱的小月饼20g就够了(下面的图可以看到不同馅料的形状)
-
6/12
点击查看大图 面皮大概是30g,想要彩色的面皮就把不同颜色的面皮拼在一起(闲聊少的面皮就减到20g)
-
7/12
点击查看大图 把馅料包起来
-
8/12
点击查看大图 模具内刷上油(最好是玉米油等没味道的油,我用了亚麻籽油,平时凉拌也可以的)记得开口朝下↓这样月饼的造型会美美哒还不容易裂开
-
9/12
点击查看大图 在盘子上撒点熟糕粉防止粘板,然后用力的按下去,最好站起来往下按,这样压的月饼会比较有型
-
10/12
点击查看大图 !可以看到第三排中间的两个就是馅料不同的样子,感觉还是小巧的可爱!第三排粉色的就是坐着压的,压不出形状
-
11/12
点击查看大图 噔噔!逐个包装以后的样子
-
最后一步
点击查看大图 我又把囤积的贴纸用上啦~敲可爱的有没有~
小贴士
注意要密封保存哦~不然皮会发硬。最好当天吃完,最多保存个两天,我包装完还用保鲜袋装着才放进冰箱的 冰皮月饼预拌粉还可以做雪媚娘~
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2022-08-28
换一个做法相关分类
相关推荐