#米饭最强CP#超级下饭的冬瓜丸子汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
小冬瓜一个
大概1000克
、
三肥七瘦猪肉馅
250克
、
鸡蛋
1个 、
蚝油
1勺 、
淀粉
1勺 、
葱
10克左右 、
姜
几片 、
盐
适量调整 、
鸡精
3克 、
香菜
1棵 、
香油
5克 、
白胡椒粉
3克
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 小冬瓜一个,1000克左右,我喜欢吃冬瓜,都做了
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2/8
点击查看大图 冬瓜去皮去瓤,切厚片
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3/8
点击查看大图 肉馅加入葱花,鸡蛋,蚝油,淀粉打上劲儿,放淀粉是为了丸子抱团儿
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点击查看大图 电煮锅放多半锅水,冬瓜会出水,加入姜片,冬瓜片,开锅以后,多煮一会儿
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点击查看大图 冬瓜透明的时候,挤入丸子
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6/8
点击查看大图 丸子变色煮熟了,放入盐,鸡精
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7/8
点击查看大图 最后放入香油,白胡椒粉 撒上香菜
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最后一步
点击查看大图 上桌了,超级下饭的冬瓜丸子汤,我喜欢汤泡饭
小贴士
调肉馅不要放生抽,只放蚝油提鲜就可以了,总体这道汤是一道清汤,还有肉馅不要太瘦,稍微有一点肥才好喝,放淀粉是为了肉馅抱团儿不散,挤出来的丸子圆,好看!
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展开全部8个步骤
发布于 2022-08-28
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