#米饭最强CP#红烧鱼块
11.8万人浏览 · 3154人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
草鱼
1条 、
辣椒
10克 、
西红柿
1个 、
青椒
50克 、
蒜
20克 、
姜
20克 、
酱油
20克 、
八角
5克 、
黄豆酱
1大勺
、
料酒
2大勺 、
蚝油
1中勺 、
红烧酱油
1大勺
、
盐
2小勺 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 鱼处理干净切成大小合适的块备用。
-
2/13
点击查看大图 西红柿切块，辣椒切小段，青椒、葱蒜切片，姜切丝。
-
3/13
点击查看大图 鱼块里放入分量内少许的葱丝姜片，加入盐和料酒（分量外），搅拌均匀腌制20分钟入味。
-
4/13
点击查看大图 炒锅里倒入适量的食用油，放入鱼块煎至金黄。
-
5/13
点击查看大图 放入余下的葱姜蒜，八角、辣椒，加入料酒去腥。
-
6/13
点击查看大图 加入红烧酱油上色。
-
7/13
点击查看大图 加入蚝油提鲜。
-
8/13
点击查看大图 加入黄豆酱增香。
-
9/13
点击查看大图 加入没过鱼块的温开水，稍微翻拌几下。
-
10/13
点击查看大图 炖煮10分钟左右，最后放入盐、西红柿、青椒，翻拌几下断生即可出锅。
-
11/13
点击查看大图 成品图，鲜美入味！
-
12/13
点击查看大图 不腥不油腻，酱香浓郁！
-
最后一步
点击查看大图 营养丰富，超级下饭菜！
小贴士
鱼身头尾部切断轻拍鱼身抽掉鱼腥线，煎鱼时要定型后再翻面煎，菜品鲜美入味，香辣可口，超级下饭！
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2022-08-27
换一个做法相关分类
相关推荐