#米饭最强CP#三蔬炒鸡蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 西芹摘去叶子，清洗干净。
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点击查看大图 斜刀切段，装入盘中。
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点击查看大图 胡萝卜切菱形块，大蒜切片，葱切段。
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点击查看大图 木耳提前泡发，摘洗干净。
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点击查看大图 锅烧开适量水，加少许盐和油，焯烫西芹45秒，捞出控水。
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点击查看大图 胡萝卜和你木耳也焯烫30秒，捞出控水。
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点击查看大图 另起锅加少许底油炒鸡蛋。鸡蛋两颗打散，倒入锅中，待鸡蛋液凝固，铲开成小块，盛入盘中。
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点击查看大图 在加少许底油，下入蒜片和葱段，煸炒出香味。
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点击查看大图 依次放入焯过水的西芹、胡萝卜和木耳，翻炒30秒。
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点击查看大图 加入盐调味。
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点击查看大图 加入生抽、鸡粉，翻炒均匀。
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点击查看大图 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
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点击查看大图 一道美味清爽的三蔬炒鸡蛋就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
鸡蛋可以加点料酒去腥。 西芹，胡萝卜焯水，水中可以加点盐和食用油，可以保持颜色漂亮。
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发布于 2022-08-24
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