#米饭最强CP#麻婆豆腐
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 北豆腐切小方块,肉搅打成肉碎。
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点击查看大图 葱白葱绿分开切,大蒜切碎。
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点击查看大图 锅烧开水,放入切好的豆腐块煮一分钟。捞出控水。
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点击查看大图 锅加底油,小火炒香花椒。
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点击查看大图 加入葱片炒出香味。
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6/15
点击查看大图 加入肉末,炒至肉末发白。
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点击查看大图 加入豆瓣酱,炒出红油。
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8/15
点击查看大图 淋入料酒。
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9/15
点击查看大图 加入刚刚没过肉的热水,煮30秒。
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点击查看大图 加入焯过水的豆腐,煮一分钟。
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点击查看大图 加入葱蒜末,翻炒均匀。
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点击查看大图 淋入水淀粉勾芡,收汁。
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点击查看大图 加盐,翻拌均匀,即可出锅。
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点击查看大图 一道美味的下饭的麻婆豆腐就做好了。
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最后一步
点击查看大图 成品图。
小贴士
豆腐焯水可以去掉豆腥味。 豆瓣酱本身有咸味,盐要少放。 淀粉水提前备好。
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发布于 2022-08-21
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